Muszę się zgodzić z Anthonym Bourdainem. Wietnam, a dokładniej Hanoi, kojarzy się przede wszystkim z wyśmienitymi potrawami oraz głośnym ruchem ulicznym. Jednak, gdy korek samochodowy jest duży, z przyjemnością dowiesz się, że jest idealne miejsce do zwiedzania pieszo przy jednoczesny kosztowaniu niezapomnianych smaków.
Hanoi to tętniąca życiem stolica Wietnamu, a jego gwiazdą jest Old Quarter – najpopularniejsza atrakcja dla obcokrajowców, którzy pragną spróbować autentycznej, lokalnej kuchni. Ludzie w Hanoi uwielbiają wolne tempo życia. Widok mieszkańców siedzących na małych, plastikowych stołkach jest bardzo powszechny. Wydawać by się mogło, że ulubionym zajęciem Hanojczyków jest delektowanie się tradycyjną, zieloną herbatą lub zimnym piwem (co może wywołać niekiedy gorącą debatę na temat najlepszej marki). Tutaj, w starej dzielnicy, znajdziesz najpopularniejsze potrawy. Nie ma znaczenia, czy zostaną wykonane w najbardziej ekskluzywnej restauracji, czy w małej kuchni na straganie – zapewniam Cię, że wszędzie znajdziesz wykwintne, zachwycające wręcz dania. Prostota wszystkich potraw, świeże składniki i atrakcyjny aromat unoszący się nad Old Quarter sprawią, że poczujesz się jak w kulinarnym raju.
Chociaż dla wielu osób Hanoi może wydawać się zbyt przytłaczające i chaotyczne, jest to również wspaniałe miejsce łączące francuską architekturę z tradycyjną, złożoną, dynamiczną i często zaskakującą – ale nigdy nudną – kuchnią.
